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开料
刨槽腰
上灰
上漆
暂无
叉烧制作
传承人父子在烤制叉烧
传承人赵志文往古法土炉中放置叉烧
大赤坎烧排骨腌制中
烧排骨制作
暂无
肥硕鲜美的蚝肉
刚打捞上岸的横琴蚝
横琴蚝蚝排上的新鲜蚝
开壳取肉
暂无
传承人黄仲仁正在制作琵琶鸭
反复涂抹秘制酱料腌制
琵琶鸭成品
如中国传统乐器“琵琶”一般的琵琶鸭
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